Animaros Cocineros y Cocineras a enviarnos vuestras recetas, que degustemos vuestro Arte Culinario.

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minutos

Ingredientes:
6 mandarinas
6 cucharadas de azúcar
4 huevos
½ vaso de aceite virgen extra
4 cucharadas de harina
hojas de menta
- Para la salsa de yogur:
1 yogur natural
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de licor de moras
moras, frambuesas, grosellas
almendras tostadas picadas

Instrucciones:
Limpia las mandarinas. Ralla la piel de 4 sobre el azúcar. Pela las mandarinas, córtalas por la mitad y colócalas en un vaso de batidora.
Agrega 4 cucharadas de azúcar aromatizado, los huevos y el aceite y tritura con una batidora eléctrica. Incorpora la harina y sigue batiendo. Cuela todo con un colador. Vierte la mezcla en moldes individuales e introduce en el horno a 170-180ºC durante 15-20 minutos. Deja que se enfríen bien.
Corta las otras 2 mandarinas en rodajas finas y ponlas a confitar en una sartén con las otras 2 cucharadas de azúcar.
Mezcla el yogur con el azúcar el licor, unas grosellas, frambuesas y moras. Desmolda los budines, acompaña con las mandarinas confitadas y un poco de salsa de yogur espolvoreada con almendras picadas. Decora con unas hojas de menta.

Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45

Ingredientes:
500 gms. manteca de cerdo
600 gms. harina de fuerza integral
250 gms. azúcar moreno
100 gms. de pasas
100 gms. de nueces picadas
1 puntita de jengibre
1 puntita de canela
1 puntita de clavo molido
1 lata de puré de manzanas
azúcar glass

Instrucciones:
Derretir la manteca y mezclarle el azúcar, añadirle las especias, las nueces picadas y las pasas. Mezclarlo todo bien. Ir añadiendo poco a poco la harina e ir mezclando.

Hacer una capa en la bandeja del horno con la mezcla de 1,5-2 cms. aproximadamente, verter encima el puré de manzana y ponerle otra mezcla de la masa encima.

Hornear a 200º 45 min. aproximadamente. Enfriar en el frigorífico, espolvorear con azúcar glass y cortar en cuadros o rombos.

Ingredientes:

* 1 pollo troceado
* 1 cebolla
* 1 pimiento verde
* 1 pimiento rojo asado
* 4 dientes de ajo
* media zanahoria
* 3 cucharadas de tomate triturado
* 1 puñado de almendras
* medio vaso de vino blanco
* pimienta
* sal
* harina
* aceite
* harina
* aceite



Instrucciones:
Se echa al pollo sal y pimienta
En una olla o cazuela se pone aceite y se sofrie,cebolla pimientos,ajos y zanahoria
todo muy picadito,cuando esta bien pochadito,se pone el tomate,se pasa el pollo por harina y se le da unas vueltas en el sofrito,
se le echa el vino blanco,y las almendras y se cuece en olla rapida 10 minutos y en cazuela hasta que veas que esta tierno.
Depende en que cazuela se haga necesitara algo de liquido,sino se hace en su propio jugo,si cuando esta hecho tiene mucho liquido,
se saca el pollo y se deja la salsa un rato en el fuego para reducir,hasta que quede a tu gusto.

Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: MINIMA
Tiempo de cocción: 45 MINUTOS

Introducción:
LOS GARBANZOS Y JUDIAS , TENEMOS QUE PONERLOS EN REMOJO EL DIA ANTERIOR.

Ingredientes:
1/4 DE JUDIAS PINTAS ,
1/4 DE GARBANZOS
1 PIMIENTO VERDE
1/2 CEBOLLA
1 TOMATE
4 DIENTES DE AJOS
1 HOJITA DE LAUREL
1 MANOJO DE ACELGAS
3 TROZOS DE PANCETA CON BETA
4 CHORIZOS , DE GUISAR
1 CHORRO DE ACEITE DE OLIVA
-AGUA UN POCO MAS DE 1 LITRO
-COLORANTE ALIMENTICIO
-SAL
1 PASTILLA AVECREN
2 PATATAS EN TROZOS GRANDES
2 PUÑADOS DE ARROZ

Instrucciones:
PONER MENU LEGUMBRES.Y PONER LOS GARBANZOS , LAS JUDIAS PINTAS . EL CHORRO DE ACEITE , EL PIMIENTO CEBOLLA TOMATE AJOS . LAUREL . LOS TRONCOS DE LAS ACELGAS , LA PASTILLA AVECREN LA PANCETA , LOS CHORIZOS Y EL COLORANTE .AZAFRAN .
PONER EL AGUA Y TAPAR DEJAR QUE TERMINE EL MENU , CUANDO TERMINE ABRIR , Y PONER LAS HOJAS DE LAS ACELGAS , LA PATATA EN TROZOS , LOS 2 PUÑADOS DE ARROZ .PONER MENU ARROZ DEJAR QUE TERMINE Y DEJAR 5 MINUTOS EN REPOSO . SE LE PUEDE AÑADIR MORCILLA SI OS GUSTA.